| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 芥末豆腐扇贝热量/卡路里490千卡 | |||
1、扇贝煎过
2、豆腐挤去水分,拌上青芥末和酱油

3、豆腐泥垫黄瓜,上面放半片扇贝,完成
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与玉米、柿子、橘子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、健脾利湿、清热解毒等功效;可与草菇、金针菇、鳙鱼搭配;与蜂蜜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、解毒消肿等功效;可与土豆、蜂蜜、豆腐搭配;与圆白菜、金桔、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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