| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 95千卡 | 95千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 北极虾仁蔬菜炒饭热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于有氧拳击操50分钟消耗的热量600 | |||||
1、北极虾解冻
2、圆白菜洗净切碎，蒜薹切小粒，葱切末
3、北极虾去壳剥出虾仁
4、虾籽剥出来放进鸡蛋里搅匀
5、准备一碗剩米饭
6、热油锅，倒入鸡蛋液快速滑散，盛出备用
7、锅中留油，放进虾仁滑炒一下盛出
8、接着放进圆白菜和蒜薹翻炒
9、放入适量盐炒匀
10、放入虾仁
11、放入适量花椒粉炒匀
12、倒入适量鲜酱油炒匀
13、放入剩米饭
14、翻炒均匀
15、放入炒好的鸡蛋炒匀
16、放入葱末炒匀
17、最后加盐和味精炒匀即可
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、防心肌梗死、增强免疫力等功效；可与芹菜、鸡蛋、辣椒搭配；与南瓜、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、壮筋骨、清热止痛等功效；可与圣女果、木耳、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、降脂、预防冠心病等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与羊排、苋菜、银鱼搭配；与鹅、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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