| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 偶然的搭配,必然的组合热量/卡路里1805千卡 | |||
1、肉块洗净,开水焯一下
2、莲藕洗净去皮,保留整块
3、莲藕、肉块入锅,放入泡好的黄豆,放入八角、孜然等佐料焖煮,用筷子叉一下等莲藕烂即可装盘盛出
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、预防贫血、养血补益等功效;可与虾、鳝鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、促进骨生成、养颜护肤等功效;可与红枣、鸡蛋、燕麦片搭配;与菠菜、排骨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、驱风、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气调中、驱风止痛等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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