| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于有氧运动43分钟消耗的热量350 | |||||
1、一壶开水备用，土豆切丝，不要太细，如果不喜欢面的土豆丝，可以把切好的土豆丝泡水里，五分钟换一次水到没有淀粉。花肉切片，青椒掰成小瓣。葱姜蒜花椒下锅爆香。加肉片，炒到变色后继续炒半分钟，加酱油上色，待着色均匀。加入土豆丝。炒半分钟，加少量酱油上色，着色均匀后加热水到快要没过土豆丝，直接大火开始收汁，收汁完成两分钟前加入青椒，如果喜欢软些的青椒可以早加。汤的多少随便但最好不要收太干。收汁完成调味出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、美容护肤等功效；可与黄瓜、牛肉、醋搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、开胃消食等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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