| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 草莓冰激淋热量/卡路里1040千卡 | |||

1、准备好材料。

2、蛋黄加20g砂糖打至颜色发白。

3、加入牛奶100g。

4、搅拌均匀后放至小火上,一直搅拌至黏稠。

5、放至自然凉。

6、把草莓用搅拌机打成糊状。

7、分三次加入草莓泥,每次均搅拌均匀。

8、淡奶油加入20g白砂糖打发至6,7成。

9、把草莓蛋奶液倒入奶油中搅拌均匀,倒入保鲜盒,用草莓装饰。

10、放入冰箱冷冻,每隔一小时拿出来搅拌一次,搅拌5,6次,挖出来造型。
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、润肺生津、降血脂等功效;可与山楂、酸奶、牛奶搭配;与地瓜、猪排、樱桃相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与鸡蛋、橘子、米汤相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效;可与桂圆、小米、青椒搭配;与牛奶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调味、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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