| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 荷包蛋小面热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于攀岩133分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备一人份的干面条，锅里加水（水不宜少，宜多，宽水煮面很好吃）。水里可以加一点点盐，面条筋道。
2、在烧水时候做好调料，按照自己喜欢吃的口味，适量的添加酱油，葱花，蒜末，油辣子，如果有猪油可以添加一些，会很香。
3、水开时候加入面条。这时候开始煎蛋，油温不宜过高，否则鸡蛋容易糊掉。另一边的面条沸腾时候加入少许凉水，为了反复加热，这样面条好吃。
4、一般面条三四分钟就可以了，捞起来放入做好调料的碗里。此时荷包蛋也好了，让他们在一起吧。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、北极虾、香椿搭配；与甲鱼 、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防高血压等功效；
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