| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 家常小炒热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于扭腰143分钟消耗的热量356 | |||||
1、肉丝适量，加盐胡椒粉姜末料酒生粉香油拌匀。这一步提前做，留时间给它入味。
2、菜菜都切丝，豆干选五香的，有弹性的牛皮干最好。姜蒜切碎。
3、淀粉加少许水拌匀，成薄芡。
4、热油，六七分热，下肉丝滑散，稍变色就盛起。
5、再加油，大火，爆炒各种丝，加盐调料味精等，炒一会再加入肉丝一同炒匀。
6、最后关键一步，将勾好的薄芡倒入，迅速翻匀，起锅。
7、成品。很下饭。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、预防高血压、降血压等功效；可与鱼、上海青、黄瓜搭配；与苦瓜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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