| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 酸汤面――山西特色热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于跑步机69分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐，香菇，香菜，香菇，胡萝卜洗干净后再用淡盐水泡15分钟。
2、豆腐香菇切成丁放一起。
3、锅上火添油，油热后放葱蒜爆香，放入豆腐和香菇，搅拌煸炒，然后放点生抽和老抽，放点花椒粉，稍加点水炖一会，最后放入盐。
4、用电锅加水，水开后舀适量倒入葱丝胡萝卜丝盆内（必须是滚开的水）
5、电锅里剩下的水煮面条，面条熟后捞出，然后浇上豆腐香菇，再舀上葱丝汤，美味啊！快吃吧！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与三文鱼、芸豆 、秋刀鱼搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、防癌等功效；可与鸡腿、扁豆、木瓜搭配；与鹌鹑、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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