| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 海蜇 | 克 | 184千卡 | 74千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 炒双脆热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于固定脚踏车64分钟消耗的热量420 | |||||
1、藕去皮，洗净，切成片；海蜇用清水反复泡清洗，切成丝；黄瓜洗净，切成菱形块。
2、锅里放入清水，烧开，放入藕片，焯水，捞出过凉水、捞出沥干水分。
3、放水海蜇丝，焯水20秒，捞出沥干水分。
4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜爆香。
5、依次放入藕片、海蜇丝、黄瓜片，翻炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、开胃等功效；可与牛蒡、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
海蜇的热量74千卡（每100克）；具有软坚散结、降血压、风湿性关节炎等功效；可与木耳搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、木耳菜、豆腐搭配；与泥鳅、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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