| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 黄油培根司康热量/卡路里2679千卡 | |||
1、培根撒黄砂糖,于平底锅中,煎至红亮出油,翻面,重复一次,放凉,切小块
2、中筋面粉、糖、泡打粉混合均匀后,加入切小块的黄油,搓成碎屑状
3、加入蛋奶液,拌至还剩余少许干粉时加入切碎的培根,切拌成团
4、将面团于冰箱冷藏松弛30min
5、取出后将面团几次折叠后,擀成1cm厚的面片,用切模造型,表面刷蛋黄液
6、烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟

7、成品图~
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
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