| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 酸辣萝卜热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于烤面包95分钟消耗的热量150 | |||||
1、把萝卜去皮，切成条状。可以根据腌制的时长去定切怎样的。
2、用大碗装好，加入适量的盐去腌制，洒上盐后，充分搅拌一下，腌制大概十来分钟，等萝卜出水了。
3、把萝卜汁倒掉，再用凉水洗一下。然后要准备腌制的醋水。
4、先把热水倒一些进碗里，再加白醋适量，加上辣椒末和蒜蓉，加些糖，我加的是麦芽糖，味道也不错，自己可以先尝试一下够不够味。再把萝卜放进去腌制就行了。大概一夜就能完全入味了。
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰热、除燥生津、呕吐反酸等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与橘子、杨梅、阿胶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、防感冒等功效；可与娃娃菜、虾、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效；可与醋、排骨、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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