红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪脚剁块洗净放锅里焯水，不要盖盖子让气味挥发，多焯会

2、猪脚捞出再次清洗后控水备用

3、生姜切片，大蒜剥皮，小红米椒切圈

4、锅里放少许油倒入生姜，大蒜，小红米椒，桂皮和八角翻炒出香味后倒入猪脚翻炒

5、倒入酱油（这道菜不用放盐）所以多倒点酱油，让猪脚都成酱油色就差不多了

6、把猪脚倒入高压锅，水没过猪脚（喜欢有嚼劲的压20-25分钟，喜欢烂点的压25-30分钟）出锅装盘即可。