| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于观鸟129分钟消耗的热量150 | |||||
1、肝洗净切片再洗直到无血水，捞出料酒，酱油，姜，淀粉腌制十分钟，
2、葱姜小尖角下油锅炒香倒入腌好的肝大火炒变色倒入蒜苗翻炒片刻放盐鸡精出锅！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、明目等功效；可与菠菜、白菜、苋菜搭配；与豆芽、辣椒、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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