| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 胡萝卜炒肉丝热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于飙车187分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切丝，温水洗干净了，挤掉多余的水分，放入酱油半勺，芝麻油四五滴，一个鸡蛋清，也可以加淀粉搅拌，放置半个小时左右。
2、胡萝卜洗净，切丝，木耳泡开后洗净，切丝备用。将葱和生姜丁备用。
3、油锅热后放姜丝，然后放肉丝，肉丝腌制过了，所以很嫩，油不要太少。
4、肉丝炒变色了，放入葱，放的太早会糊掉，然后加木耳，加入老抽适量，四分之一汤匙盐，两汤匙白砂糖，因为我口味偏甜，调料根据自己口味添加。
5、放胡萝卜，不停搅拌翻炒，熟了后盛盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、香菜、莴笋搭配；与西红柿、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、大便秘结、减肥等功效；可与春笋、海蜇头、猪血搭配；与麦冬、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
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