稠酒蛋糕的热量/卡路里_稠酒蛋糕的做法

1、100克稠酒摇匀。
2、蛋清蛋黄分离，把蛋清放在一个无油无水的容器里待用。蛋黄放入稠酒里打匀。
3、把低分和玉米淀粉过筛分次加入稠酒蛋糊里，搅拌至光滑无颗粒。
4、蛋白加入塔塔粉，分次加入白砂糖打至硬性发泡，加糖粉或者绵白糖也可以，打发后不要有糖的颗粒。
5、这一步一定要打到完全硬性发泡，就是锅倒过来不会流出来。
6、之前的稠酒蛋液面糊倒入打发的蛋白，用打蛋器打匀。
7、这个时候就可以把蛋糕液倒入模具了。我用的是无底的蛋糕圈，内圈刷了黄油方便脱模，烤盘铺了油纸直接放模具圈。不用担心蛋糕液会从底部流出来，因为蛋糕液有它的粘稠度。有活底的模具也可以，或者自己喜欢的模具都行，这个自行发挥，但一定记得刷油，不然最后就带着模具吃了。
8、烤箱做水浴，160度预热十分钟。这个预热时间根据各位对自家烤箱的了解，因为功率都不一样。水浴就是烤架下放个有水的盘子，主要是用水蒸气防止蛋糕表面开裂。
9、出炉啦！（左上角拿的时候不小心用手压了一下，sorry.......）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效；可与肥牛、银鱼、紫菜搭配；与鹅蛋、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、抗氧化等功效；

稠酒蛋糕的热量和减肥功效