| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 香菇鸡丝蔬菜粥热量/卡路里977千卡 | |||

1、香菇提前2小时温水泡发开。芹菜去叶、红萝卜洗净,切成小丁。香菇

2、鸡胸肉切成丝,再切成肉丁,入盐腌制20分钟

3、泡好的香菇切成小丁,生姜切成细丝备用。

4、白米粥煮熟后,加入鸡肉和香菇煮10分钟,倒入其他蔬菜再焖10分钟左右就OK了,根据自己口味加入食盐和味精、胡椒粉调味。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、缓解胃痛、帮助消化等功效;可与板栗、桂圆、白果搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、抗癌、托疹解毒等功效;可与鳕鱼、牛肉、四季豆搭配;与基围虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚填精、调月经等功效;可与油菜、冬瓜、松子搭配;与芥末酱、菊花、糯米相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、祛风、镇静安神等功效;可与香芋、西红柿、茭白搭配;与牡蛎、南瓜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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