| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 火腿高汤虾热量/卡路里831千卡 | |||
1、火腿冷水熬高汤
2、基围虾去壳去头用蛋清和盐抓过,滤水煮过,浸冷水
3、毛豆煮开,加高汤打成泥
4、基围虾放入盘中,淋上高汤,放上豆泥即可
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、防心肌梗死、增强性欲等功效;可与芹菜、鸡蛋、茄子搭配;与猪肉、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与紫菜、山楂、茄子搭配;与香菜、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、润燥消水、益气等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与蕨菜、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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