| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 中和汤热量/卡路里1495千卡 | |||

1、将冬笋,香菇,五香豆干均切成小丁备用

2、将五花肉去皮切成与冬笋同样大小的小肉丁

3、将肉丁和冬笋及香菇豆干丁一起下入锅内,倒入开水,并放入少量的虾仁,大火烧开转小火煮半个小时以上

4、将豆腐也改刀切成大小差不多的小丁

5、将豆腐丁用清水洗一下,去水放入在煮的肉丁汤中

6、一起再煮个20分钟,加盐,胡椒粉,洒上葱花就好了
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、解热毒、补中益气等功效;可与鳕鱼、黄鱼 、虾皮搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、滋肝阴等功效;可与茄子、萝卜、洋葱搭配;与甘草、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、润燥等功效;可与萝卜、丝瓜、山楂搭配;与香菜、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、健胃保肝、提高免疫力等功效;可与花菜、油菜、武昌鱼搭配;与北极虾、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、清热化痰、滋阴凉血等功效;可与鲍鱼、圆白菜、猪肉搭配;与羊骨、羊肝、糖浆相克,同食可能会引起不适;
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