| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼 香 茄 子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于宗教舞13分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。
2、生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末
3、切好的茄子入油锅煸软捞起。
4、放入切好的姜葱蒜末煸出香味。
5、放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减
6、放入茄子煨熟
7、待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。
8、起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、健脾等功效；可与牛肉、菠菜、火腿搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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