| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 黄金炒馒头热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于踢键子116分钟消耗的热量300 | |||||
1、馒头切成小块。如果是冷藏过的馒头，需要蒸一下，保证馒头是软的。
2、鸡蛋加盐，搅拌均匀
3、鸡蛋液均匀淋在馒头上
4、切葱花，菜叶切碎
5、用油爆香葱
6、放入馒头块，翻炒至表面蛋液9成熟
7、加入菜叶翻炒。出锅。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、止渴、和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与荠菜、桂圆、茼蒿搭配；与消炎片、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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