| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 少油且不粘锅的蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于抽烟388分钟消耗的热量60 | |||||
1、热锅倒入少许食用油，鸡蛋磕破皮直接将蛋液倒入热好油的锅里。
2、快速将锅里的鸡蛋炒散，加入食用盐。
3、不用调火，鸡蛋也不用盛出，直接将米饭倒锅里，翻匀炒散
4、尝下咸淡，翻匀出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、和五脏、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、圆生菜、银鱼搭配；与豆奶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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