| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 墨鱼白玉汤热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于打桌球147分钟消耗的热量150 | |||||
1、将墨鱼干，用70度左右的热水浸泡发制。
2、将发好的墨鱼捏住尾部向后翻，取下墨鱼骨。将墨鱼肉洗净。
3、洗好的墨鱼切成小块。白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切成2公分左右的块状。姜适量切片，葱适量切丝。香菜叶，洗净备用。
4、取约50g左右肥肉，切成小肉丁。备用。
5、热油锅，将葱姜爆香，加入适量开水。将切好的墨鱼和肥肉丁倒入锅中，煮沸转中火，煮40分钟。
6、40分钟后，加入切好的萝卜丁，煮至萝卜变软成熟即可，出锅前加少许盐调味。点缀两片香菜叶，以增色。
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有益血补肾、催乳、利产等功效；可与西兰花、紫菜、银耳搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与鲢鱼、腐竹、豆腐丝搭配；与黑木耳、熟地、猪腰相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与绿豆芽、羊排、草鱼搭配；与山楂、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
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