| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 爆炒牛肉粒热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于刮掉油漆142分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜牛肉洗净，切小块。
2、要小辣椒炒起来好看味重，看个人口味决定放多少辣椒。
3、牛肉用调料腌半小时左右，入味，方便快炒。
4、温油下生姜辣椒大蒜炒香，盐要放点，更入味。
5、加入牛肉，大火快炒。
6、变色了就加点生抽，盐，鸡精，和葱花芹菜。
7、好了，不能炒时间长，会太老，咬不动了，我放了几粒豆豉。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脾胃、抗衰老等功效；可与芥蓝、南瓜、茄子搭配；与红糖、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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