| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 冬笋花椰炒牛肉热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于跳台滑雪14分钟消耗的热量420 | |||||
1、冬笋一个
2、绿椰菜一个
3、牛腱肉用了其中的大约一半
4、牛肉横切成片
5、大约是2-3两
6、用食盐半茶匙和咖喱粉适量
7、加少许干淀粉搅拌一下备用
8、绿椰菜掰成小朵
9、入开水锅焯一下
10、再用冷水过一下备用
11、冬笋剥去壳，切成片备用
12、坐锅热油一小勺
13、先下冬笋片炒一炒
14、加入拌好的牛肉片拌炒
15、加一点热水略烧片刻
16、加入焯好的绿椰菜拌炒一下即可
17、出锅装盘
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿通便、预防乳腺癌等功效；可与牛肉酱、玉米、猪肉搭配；与牛奶、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、养肝明目、增强免疫力等功效；可与莴笋、鸡肉、猪腰搭配；与羊排、甲鱼、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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