| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 上汤腐竹粉丝蒸热量/卡路里1473千卡 | |||

1、腐竹用凉水泡发

2、粉丝也用凉水泡发

3、肉馅儿用适量蚝油,生抽料酒和少许黑胡椒粉搅匀略腌一会儿

4、适量浓汤宝用开水化开待用

5、在盘中先铺上一层粉丝,粉丝上马上腐竹

6、把腌好的肉馅儿铺在腐竹上

7、淋上化开的浓汤宝

8、再铺上一层剁椒,开水锅中蒸制12~15分钟即可
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、抗炎、防止血管硬等功效;可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、明目、益气等功效;可与菠菜搭配;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、补虚、解热毒等功效;可与丝瓜、枇杷、鸡腿菇搭配;与杏、茶叶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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