| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 牛肉白菜包热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于骑马178分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜去皮，蒸熟。
2、自发粉三小玻璃碗。
3、加入熟南瓜，揉啊揉，和成光滑的面团，包上保鲜膜让其静静地饧发。
4、牛腱肉半斤，取用大约一半。
5、四片大白菜冲洗干净。
6、加入少许已发的黑木耳和大白菜切成细粒备用。先不放调味品，以防出水早了。
7、牛腱肉先细细地切成丁。
8、边剁边加入料酒一勺，黑胡椒粉少许。
9、鲜辣粉撒入适量。
10、翻剁后和木耳白菜细粒拌在一起，加食盐一茶匙拌匀。
11、大概一小时后，面团已经饧发好了。分成一个个剂子。
12、用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿。
13、放上馅儿一勺，包成包子。
14、入蒸锅架子再饧发一会儿。（已垫湿润的纱布）
15、大火开始蒸大约15分钟后，关火，三分钟后可出锅亮相。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、驱蛔虫、解毒杀虫等功效；可与糙米、枣（鲜）、红枣搭配；与上海青、黄鳝、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、促进康复、强筋壮骨等功效；可与芥蓝、姜、土豆搭配；与木耳菜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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