| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 土豆炖牛腩热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于玩电脑1129分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛腩切块泡清水去掉血水，然后放锅冷水加热去血沫。
2、水开血沫去掉就捞起来，冲凉水去血沫。
3、生姜一块拍扁，常参洗干净。
4、把冲干净的牛腩放进炖锅，加水，放入生姜和党参，炖两三小时。
5、炖牛腩一个小时后，把土豆洗好切大块，太小会炖烂掉，让汤变糊。
6、土豆放进炖锅，干红辣椒这时也放进锅中。
7、好了，可以去做别的事了，三小时后等到党参的香味飘出就炖好了。
8、盛出来喝汤吃肉吧！这个冬天不冷了！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安胎补神、止渴止涎等功效；可与南瓜、芋头、芹菜搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、利水消肿等功效；可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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