| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | ||
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 粟香羊排热量/卡路里491千卡 | |||

1、取黑小米50克左右、糯米30克左右用温水泡2小时左右备用。大家看看这个小米是不是很洋气。一般小米都是做粥什么的,今天我要用它做一道改良的小米蒸肉。

2、羊排洗净后用蚝油、盐、料酒腌制入味。

3、将泡好的糯米和小米拌匀。

4、将腌制好的羊排占上拌匀的粟米。

5、将干荷叶用温水泡开,平铺在盘底,将裹好粟米的羊排摆在荷叶上包紧。然后放入高压锅蒸40分钟左右。

6、最后一道香气扑鼻、口感软糯的粟香羊排就做好了。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、壮骨、帮助消化等功效;可与胡椒面、洋葱、柠檬搭配;与栗子、南瓜、绵白糖相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、防止泛胃、养血等功效;可与黄豆、苦瓜、洋葱搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、延年益寿、美容益寿等功效;可与百合、葡萄、乌鸡搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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