| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 直接法 酸奶辫子包热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡,相当于雪地摩托257分钟消耗的热量210 | |||||
1、除黄油以外所有材料揉至扩展阶段。
2、加黄油至接近完全阶段，温暖处发酵到两倍大。
3、分割75克一个绕圈编花包，或者25克三个编成一个三股辫。上图是三股辫，直接放在烤盘上。三股辫更坚韧一些，不容易在二发时开裂。
4、二发约1小时后表面刷蛋液，180°，烤20分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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