| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 蒜香木耳西兰花热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于滑翔飞行28分钟消耗的热量210 | |||||
1、西兰花掰成小朵，木耳泡发，大蒜头切片备用
2、将西兰花放在开水里焯一下，目的是除掉西兰花的生味。
3、将焯好的西兰花捞出，同时保留一点焯西兰花的水备用。
4、锅里放油，烧至七成热时放蒜片炒香，然后放入西兰花炒片刻，再放入木耳，继续炒片刻，在锅里炒得没水时放入刚才焯西兰花的水，加适量的盐，把盐炒均匀后就可以起锅装盘了。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、减肥等功效；可与胡萝卜、芥末、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、活血、充饥等功效；可与海蜇、春笋、草鱼搭配；与麦冬、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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