| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 红糖发糕热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡,相当于槌球564分钟消耗的热量150 | |||||
1、以上为红糖发糕的材料。
2、还有酵母粉。
3、将红糖，白糖放入适量温水化开，再加入酵母。（加入酵母时，水的温度不超过40度）后加到面粉里调成面粉，放至温暖处发酵大约一小时左右（面糊发酵至两倍大，表面有很多气泡）
4、将发酵好的面糊倒入模具中冷水入锅蒸20分钟。
5、焖五分钟后开盖，发得很好。
6、特写
7、脱模后
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、缓中止痛、健脾暖胃等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与肥牛、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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