| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巴旦木 | 克 | 559千卡 | 576千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 巴旦木凉拌菜热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于垒球128分钟消耗的热量300 | |||||
1、巴旦木用清水浸泡一下，去除外皮；胡萝卜和芹菜清洗后装进保鲜盒，一周之内随时食用都新鲜如初，食用前按个人口味切段切丝即可。
2、烧开水加少许盐和橄榄油，放入芹菜段，焯一下捞出过冷水。
3、把芹菜段、胡萝卜丝、巴旦木，加少许盐、糖、醋拌匀。
4、最后淋入麻油即可。
巴旦木的热量576千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、下气等功效；可与鲈鱼、香菇、大米搭配；与辣椒、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与樱桃番茄、鸭肉、粳米搭配；与南瓜、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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