| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 雪梨银耳炖品热量/卡路里1488千卡 | |||
1、银耳先泡水4小时;梨洗净切块,荸荠去皮切块(一个切成两三块);
2、炖锅加水,雪梨、银耳、荸荠、红枣一起入锅,水开后5分钟转中小火炖15分钟(慢炖会煮出银耳本身的胶质,汤汁变得自然浓稠);

3、加入冰糖、枸杞再炖5分钟,即可。
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解酒、清热等功效;可与无花果、蜂蜜、冰糖搭配;与羊排、大闸蟹、帝王蟹相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、强精、益胃等功效;可与哈密瓜、冰糖、墨鱼搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、整肠通便、降压防病等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、增强食欲、防癌等功效;可与面条、木瓜、南瓜搭配;与黄瓜、玄参、牛奶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、润肺、解毒等功效;可与银杏、石榴、莼菜搭配;
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