| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 提拉米苏热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于侧泳20分钟消耗的热量480 | |||||
1、把两个蛋黄打散 打至黏稠
2、奶锅里加入水和白砂糖小火不停搅拌 水烧开后加入蛋黄中 需要一边打发一边加热糖水
3、继续打发五到十分钟 打发至浓稠 放置一边备用
4、把马斯卡彭奶酪用打蛋器打发顺滑 拌入蛋黄液中 把丁吉利泡好后水到干净 锅里坐热水隔碗加热至融化 成为丁吉利液加入蛋黄奶酪糊中
5、淡奶油打发至软性发泡刚刚有纹路就好 拌入蛋黄糊中 搅拌均匀
6、把六寸的模具底层放一层沾咖啡酒的手指饼干 倒入提拉米苏糊 再加入一层咖啡酒手指饼干最上一层倒入提拉米苏糊 放入冰箱冷藏一夜
7、取出后用吹风机把模具周围吹一下 别吹太久会融化 托着底盘往上一推就出来了 撒上可可粉 周围可以用剩下的饼干做装饰
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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