| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 南瓜黑芝麻汤圆热量/卡路里2466千卡 | |||
 热量2466千卡,相当于肚皮舞548分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备所需材料。
2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4、搅打成黑芝麻粉。
5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8、少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9、用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧10分钟。
10、将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。
12、放入芝麻馅。
13、包圆成汤圆。
14、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益气、通便等功效；可与排骨、牛腩、牛里脊搭配；与油菜、鸡肉、虾相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾暖胃、补血等功效；可与桑葚、百合、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、提高生育能力、祛风润肠等功效；可与枸杞子、杏仁、冰糖搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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