| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 粉丝肉丸浓汤热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡,相当于练武术140分钟消耗的热量790 | |||||
1、干香菇洗净后用热水泡发（水先别倒掉），姜切末
2、红薯粉丝热水泡软
3、小青菜洗净
4、五花肉清水泡十分钟，切小块后用搅拌机搅成肉陷，顺便把香菇也搅一下
5、肉陷加香菇末，姜末，盐，五香粉，生粉，鸡蛋，料酒，用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边一点点加入泡香菇的水，让肉陷慢慢吸收水分直至上劲
6、锅内放水烧开，下红薯粉丝。洗干净手，捏一把肉馅从虎口处挤出，挤成丸子拿把勺子舀到锅里。放一块猪骨口味浓汤宝。肉丸全部浮起后加入小青菜，稍微煮下加盐调味即可起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与萝卜、大蒜、山楂搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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