| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛋炒饭热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于拳击37分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋打出气泡，米饭到位(隔夜米饭)，辅料切丁备用。
2、鸡蛋下锅，炒至黄色。出锅。
3、胡罗卜，笋丁，大蒜下锅爆香立即加米饭是，然后黄瓜，快出锅是加盐，香油，小葱。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、消除疲劳、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与海虾、青椒、北极虾搭配；与雪莲果、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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