| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 西兰花面筋煲热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于读书381分钟消耗的热量78 | |||||
1、西兰花根和花分开切
2、盐水浸泡半小时
3、油面筋掰开备用
4、日本豆腐切好备用，在切之前放冷冻一刻钟左右
5、开水焯一下，碧绿的时候捞出来
6、热锅，加油
7、加西兰花翻炒，加水，加面筋，加水，调匀，加日本豆腐，加老抽，两三颗冰糖，虾米（不加也可以），小火加盖煮十分钟
8、起锅
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、减肥、防癌等功效；可与平菇、鳕鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
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