| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于写作业632分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好材料、称重
2、酸奶放室内回温，倒入大碗里
3、将蛋黄逐个加入酸奶，将一个打匀后再加下一个
4、将低筋面粉、玉米淀粉过筛倒入酸奶混合液中，翻拌均匀
5、将蛋清倒入无油无水的大碗里，滴入几滴柠檬汁
6、打发蛋白。分三次加入白砂糖
7、将打发后的蛋白1／3加入酸奶混合液翻拌，混合后再加入1／3；翻拌好后全部倒入蛋白碗里翻拌；
8、将翻将烤盘加入水放烤箱里160度预热，混合液倒入模中，活底模包上锡纸
9、放入烤箱160度烤60分钟。烤好后放亮脱模，不吃时放冰箱储存。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、固齿、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、羊排、玉米搭配；与红薯、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、滋阴等功效；
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