| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 芹菜拌肘肉热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于烤面包10分钟消耗的热量240 | |||||
1、芹菜放到加了油的水里烫一下，放到碗里加入切成条的肘肉，再放入味极鲜，盐，味精，糖，醋，香油拌一下，再在上面放上蒜末，炒锅中放油放入花椒，熬至花椒变黑，加入干辣椒，然后趁热把油浇在蒜沫上，拌匀即成。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、镇静安神等功效；可与豆腐、牛肉、茭白搭配；与醋、螃蟹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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