| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 平菇炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于自行车测功器32分钟消耗的热量300 | |||||
1、将平菇洗净，切段，用沸水焯一下。打鸡蛋。将平菇捞出来挤干水分。2.热锅，放油，下平菇炒一下，放鸡蛋。3.放酱油、鸡精、盐，起锅。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、提高免疫力、治疗便秘等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、银鱼、北极虾搭配；与豆奶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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