| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 彩椒鸡丝热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于打磨地板97分钟消耗的热量270 | |||||
1、2颗彩椒洗净
2、从中间切开
3、去掉彩椒蒂、掏空里面的心
4、将彩椒切成0.5cm左右宽的丝
5、准备鸡肉
6、同样切成与彩椒同样宽的丝
7、放入生抽、老抽、姜汁各2勺，黑胡椒1g（可多放）
8、用手抓匀，腌制20分钟
9、油热后直接放入鸡丝大火翻炒1分钟左右
10、待鸡丝变色放入彩椒一同大火翻炒
11、炒至彩椒变软，改中火炒3分钟，将鸡肉炒熟
12、出锅！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补虚健胃等功效；可与豇豆、茶树菇、松子搭配；与菊花、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与酥梨、莱阳梨、锦丰梨搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、祛腥、祛腥提味等功效；
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