| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 红枣当归蛋热量/卡路里840千卡 | |||

1、将鸡蛋,红枣,当归洗净,一起放入水中泡10分钟;然后放入锅中,加入适量的水,小火慢煮30分钟后,捞出鸡蛋,去壳;在小火煮30分钟,后捞出当归,加入红糖,搅拌均匀即可。
当归具有润燥滑肠、治疗高血压、抗心肌缺血等功效;可与益母草、肉苁蓉、熟地搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、保护肝脏、提高免疫力等功效;可与木瓜、冬瓜、薏仁搭配;与海蟹、虾皮、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾暖胃、补虚等功效;可与小米、荷兰豆、姜搭配;与松花蛋、牛奶、牛腩相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效;可与百合、生菜、紫菜搭配;与茶叶、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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