油炸蒜茄子的热量和减肥功效

1、将买来的茄子洗净、要细长一点、用刀长着切、切成四刀、但不从根的地方切断

2、锅内放油、油温不要低，低了茄子喝油，也不要太高7成左右为好，把茄子放入油中炸，看到茄子内部变成金黄色就行了。

3、把茄子放入盘中，然后把醋，香油，鸡精，味精、盐，蒜泥用碗调一下，

4、把调好的料倒在茄子上，等2分钟就好了。