| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于摔跤22分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪五花肉放进水锅里，加八角，香叶等香料煮约30分钟，用筷子能扎透即可。
2、把晾凉的五花肉用刀切薄片，厚薄要适中。
3、蒜苗洗净切斜段。
4、锅里加少许食油，小火煎五花肉片。
5、把五花肉煸出油，肥肉微透明即可，把煸出的大油盛出少部分，放几片姜。
6、放入一汤匙豆豉，翻炒均匀。
7、放入一大汤匙郫县豆瓣酱，炒匀。
8、最后放入蒜苗段，稍翻炒即可出锅。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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