| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黑芝麻汤圆热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于长笛452分钟消耗的热量120 | |||||
1、黑芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味即可取出，冷却。
2、倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。
3、黑芝麻粉中加入砂糖、猪油，混合均匀，入冰箱冷藏一小时以上。
4、取出分成等份，搓成小球。
5、糯米粉中缓缓倒入温水。
6、混合揉成光滑的面团，饧10分钟。
7、将面团揉成长条，分成小剂子。
8、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。
9、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健脾暖胃、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、莲藕搭配；与仔鸡、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、乌发、养颜润肤等功效；可与海带、糯米粉、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
