| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 辣椒炒肉热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡,相当于插花1361分钟消耗的热量114 | |||||
1、将五花肉洗净切大小一致的薄片备用；
2、将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用；
3、将尖椒去籽去头尾切成均匀小块，将小红椒切小段备用；
4、锅中倒入1大勺植物油小火加热；
5、将五花肉倒入锅中，加入1中勺料酒、1/2中勺老抽煸炒，直至五花肉酥软；
6、倒入葱姜蒜转大火炒香，倒入尖椒和小红椒，加入1小勺食盐、4小勺白糖，1中勺酱油反复翻炒直至辣椒入色入味关火，加入1小勺鸡精搅拌均匀即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与基围虾、羊肉、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促进血液循环、健胃消食等功效；可与白菜、羊肉、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、南瓜、大蒜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与豆豉、海虾、樱桃搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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