| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 红烧鸭子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于跆拳道194分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸭子剁块，放冷水锅里烧开，焯水
2、热锅热油，放入大蒜和生姜炒香
3、放入辣椒翻炒几秒钟
4、倒入焯好的鸭子翻炒至肉变色后，放酱油和米酒烧至差不多干时，再放入热水大火烧开，换小火炖。炖的时间要看买的鸭，如果是肉鸭，40分左右即可，草鸭（养了1年半以上的）需要炖1个半小时以上。
5、成品
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、消水肿、补虚劳等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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