| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 9千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 紫薯玫瑰馒头热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于蹦床337分钟消耗的热量210 | |||||
1、紫薯蒸好，去皮，成泥
2、15g鲜奶加热到30度，加入酵母，化开
3、将鸡蛋打入紫薯泥中，再倒入酵母水（步骤2），倒入面粉，揉面
4、揉面直至晶莹光亮，静置并发酵2小时不到（这一步我是面包机帮忙完成的：生面团+发酵）
5、在案板上洒点面粉，取出面团，80g一份分为数份。每一份又切分为6小团，其中5个小面团用擀面杖擀成圆饼状，剩下的1个小面团揉搓成橄榄状，依次层叠放好，由小橄榄处（即玫瑰花芯）开始卷起。中间切开一分为二，成两朵玫瑰花，底部抹平整
6、应该用蒸笼的，为懒得拿，直接蒸了
7、热气腾腾，有点朦胧啊
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与荠菜、苋菜、小米面搭配；与鹅蛋、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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