| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 酸辣鸭庆、猪花肠炒萝卜热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于乐队演奏25分钟消耗的热量240 | |||||
1、萝卜切片、蒜和辣椒切小块
2、鸭庆切花片、猪花肠切小块加姜未、料酒和盐拌均匀后放半小时
3、香醋、鸡精、淀粉、老抽和均成汁待用
4、无
5、八分热锅下油炒萝卜辣椒蒜蓉一分钟、后下鸭庆花肠、八成熟后下汁盖2分钟起锅，全程猛火
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、利便等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与人参、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、降血糖等功效；可与包菜、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、武昌鱼、龙须菜搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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